Equipment,  Reviews

How to use measuring devices

Liquid measuring devices:

Liquid measuring devices









These are usually glass or plastic. Fill cup to appropriate line, place on a level surface.

Water surface can curve downward, so use bottom of curve for accurate measurement

and NOT the edge that is against the cup.

Dry measuring devices:                               

Dry Measuring Devices

These devices do not have spouts.

Used for powders and sugars.

Scoop ingredient in cup,

use a knife or straight edge to level

off the top of the cup to make a

smooth surface and level top

Measuring spoons:

 Are used to measure both liquid and dry ingredients.  For powders,  scoop ingredient

into spoon and level off with a knife or straight edge.  For liquids, pour liquid into spoon by filling

It full, level with the top straight edge.

Measuring Spoons




Plunger devices:  Usually made from plastic, plungers are good for any type of thicker ingredient such as syrup or molasses.  They are great for packed brown

sugar.  Retract plunger to appropriate amount, fill device and smooth off top with a straight edge. Turn upside down and push ingredients out with plunger.


Plunger devices can be used to measure thicker ingredients such as ketchup, molasses or packed brown sugar.


Give me your thoughts...